函館でラーメン食べるならココに行けば間違いなし!独断と偏見編

函館生活2年で通ったラーメン店は数知れず。過去には1年間ラーメン生活チャレンジしたこともある私の独断と偏見で函館ラーメンを紹介します。函館ラーメンはシンプル塩らーめんが有名です。もちろん有名店やランキング上位の店もほとんどがシンプル塩ラーメンであるのは事実。シンプルらーめんでは物足りない人はこちらで紹介するラーメン屋で是非ガツン系函館ラーメン生活をしてみて下さい。(残念ながら二郎系インスパイアのお店は数店舗あるのですが、もやしを大盛りにしているだけの普通のラーメンになりますので期待しないことです。)

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あじさい本店 

函館ラーメンと言ったらあじさいと言われるくらい有名なラーメン店。JR函館駅構内にも店舗がありますが、本店がオススメです。塩ラーメンは全体的に表面を油で纏った様な透き通った綺麗な姿で着丼します。本店にしかない味のラーメンなどもオススメです。駅構内の店舗は面積が狭いので隣との席の近さが若干気になります。電車移動や駅周辺をメインとされている方にはオススメですが、レンタカー移動される方はぜひ本店まで足を運んで頂きたいと思います。五稜郭タワー・五稜郭公園に接しているので、観光のタイミングで立ち寄るのがオススメです。駐車場は有料にはなりますが近くに何箇所かありますので安心です。

あじさい 本店 (五稜郭公園前/ラーメン)
★★★☆☆3.67 ■五稜郭公園のすぐそばにある、老舗の塩ラーメンが食べられる創業80年以上の人気店 ■予算(夜):~¥999

麺屋真打(しんうち)

健康的なラーメンを食べたことはありますか?こちらの真打さんでは「健康的で美味しいもの」をコンセプトに掲げている我々らーめん大好き人の身体にはとても優しいお店になります。小麦麺は全粒粉の太麺で、見た目が美しいのはもちろん麺だけ食べても小麦の香り高く、甘みを感じることができる麺となっています。つけ麺のスープは魚介ドロドロ系スープで油脂の感じが全くと言っていいほどしないのに、旨味はきちんと残っているバランスの良いスープになっています。らーめん好きだけど、健康でしかも美味しいラーメンを食べたい方は是非足を運んで欲しい1店です。チャーシュー・メンマも本当にシンプルに美味しいので「全部のせ真打つけめん」をぜひ注文してみて下さい。こちらは車で行かないと辿り着けないお店になりますが駐車場が完備されています。

麺屋 真打 (七重浜/つけ麺)
★★★☆☆3.16 ■予算(夜):~¥999

狼煙(のろし)

こちらは濃厚魚介・動物系ドロドロスープ好きにはたまらないお店。スープを飲んだ瞬間の動物がガツンと来る感じは函館ではなかなか出会えない珍しい店舗だと思います。函館方の舌はシンプルな素材の味を好む方が多いようで、全体的にシンプルラーメンが好きな方が多い印象です。個人的にはガツン系が好きなので狼煙さんは間違いなく外せない店舗ですね。麺とスープの相性もとても良いので最後まで飲み干せてしまいますが、なにせ喉が渇きます(笑)駅からは離れているので車での来店が必須でしょう。

狼煙 (五稜郭/ラーメン)
★★★☆☆3.16 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

鳳蘭(ほうらん)

こちら鳳蘭はJR函館駅徒歩5分の立地にある昔ながらの中華ラーメンのお店です。駐車場は近場のコインパーキングを利用して下さ合い。個人的にはこの店はラーメンはもちろんのこと、炒飯と焼売を食べて欲しいです。このトリオは間違いなく美味いです。ラーメンは控えめな薄味ですが、しっかりと個性を主張してくるタイプ。炒飯は見た目濃い味に見えるのですが、そこまでくどくなく、いくらでも食べられる仕上がり。焼売は少し大き目で、ガツンと胃袋を掴んでくる濃いめの味付けとなっています。一度食べたら病みつきになるほどで、焼売目当てに客が来るほど。おみあげやテイクアウトされる方も多いです。一度は食べて欲しいラーメン・炒飯・焼売トリオです。

鳳蘭 (松風町/ラーメン)
★★★☆☆3.50 ■≪1950年、創業の老舗≫函館の味を守り続けてる老舗の塩ラーメン。JR函館駅より徒歩5分 ■予算(夜):~¥999

RAMEN ROOM 18(ラーメンルームワンエイト)

ラーメンルーム18の店主は都内有名店、ミシュランでも星を獲得したことのある「蔦(つた)」出身の若きイケメン。函館で日本TOPクラスのラーメンが食べられるなんてそんな素敵なことはないと思います。ラーメンは「蔦」を彷彿とさせてくれる様なシンプル直球だけど隠し球があるようなラーメンです。とにかく良質の材料を使用しているのが匂いだけで感じ取ることが出来ました。スープも麺もシンプルなのにしっかりと自己主張があります。麺は少なめな見た目ですがしっかりと食べ応えある1杯です。

ラーメン ルーム ワンエイト (五稜郭/ラーメン)
★★★☆☆3.46 ■予算(昼):¥1,000~¥1,999

笑てん

こちらの店舗は駅前飲屋街の一角にあるカレーラーメンがオススメのお店です。「カレーラーメンなんて味の想像つくし、わざわざ行くことないよ」そう私も思っていました。しかしながら、とにかくクセになる味なんですよね・・・。北海道には他にもカレーラーメンを提供しているお店が沢山あるのですが、群を抜いて美味しい・また行きたいというお店は笑てんさん一択で間違い無いでしょう!飲んでいなくても、飲んだ後でもとにかく騙されたと思って食べてもらいたいお店です。「ザンギ(鳥の唐揚げ)」も美味しいですがぜひ「ザリージ(豚の唐揚げ)」もトライしてみて下さい。

ラーメン専科笑てん (松風町/ラーメン)
★★★☆☆3.32 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

番外(やきそば編):まる金

番外編は焼きそばのまる金さん。駅前の裏路地にあるお店。昭和感漂うお店でシンプル焼きそばにスープが飲めるお店です。青のりやマヨネーズ、ソースで味付けしながら食べるのも楽しいですよ!函館まで行って焼きそば!!食べる価値あります。あー食べたくなってきました!!超おすすめ!

まる金 (松風町/焼きそば)
★★★☆☆3.24 ■予算(夜):~¥999



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